(Indicada para ternera y buey)
- 100gr. champiñones.
- 2 escalonias o 1/4 de ceboll.
- 1 taza de jugo de carne.
- 1 diente de ajo.
- sal.
- Aceite.
Dorar en un poco de aceite la escalonia y el ajo finamente picados, cortar los champiñones en láminas y picarlos finos. Pasar a la sartén y dejar cocer bien removiéndolos a menudo para que no se quemen.
A los 10 min., añadir el jugo de carne y rectificar de sal. Dejar cocer a fuego lento 10 min. más.
* Se puede hacer con cualquier otro tipo de setas.
** Si no se tiene jugo de carne, se puede usar una pastilla de concentrado de carne.
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