BUDIN DE PAN SIN HORNO

BUDIN DE PAN SIN HORNO

(para 4 porciones)

Es una receta muy simple, rica y totalmente vegana. ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES

- 4 tazas miga de pan

- 1 litro leche de soja

- 1 caja flan de vainilla sin huevo

- 2 cucharadas ralladura de naranja

- 100 grs. pasas rubias

- 1 manzana

- 2 platanos o bananas.

- 1 cucharadita canela

Mezclar el pan con la mitad de la leche caliente.

Diluir el polvo del flan con el resto de la leche fría, unir las dos preparaciones y colocar sobre fuego hasta que rompa el hervor.

Agregar la ralladura, las pasas, la manzana y las bananas cortadas en cubos, perfumar con la canela.

Colocar en una budinera acaramelada o pincelada con miel de caña. Enfriar en la nevera y desmoldar.

¡Listo para ser disfrutado!